柜式烟机顾名思义就是可以帮助我们清理厨房里面的油烟的，这是很重要的。

　　柜式烟机是我们现在很多家庭厨房里面必备的一种东西了。虽然说我们大家对于这个抽油烟机已经是很熟悉了，但是我们不得不说其实我们对于这个抽油烟机的作用还是不怎么明确。

　　毕竟，柜式烟机在我们中国出现的时候其实也不是很长，而且我们基本上就是直接引进的，所以对于抽油烟机的一些基本的原理之类的也是很模糊的。所以说我们大家如果是想要更好地使用抽油烟机的话其实了解一些抽油烟机的基本原理之类的还是很有必要的，而且对于我们来说也是很有好处的。

　　其实，相对于西方国家来说，我们中国的饮食结构也就更加的要求我们厨房里面使用柜式烟机了。首先就是因为我们中国人其实是喜欢吃一些炸的东西的，那么只要是我们炸东西油烟肯定是很多的，而且还有就是我们只要是做菜，那么油肯定是少不了的，因为我们中国人习惯于炝锅的，这时候油烟就是很大的。

　　以前的时候我们没有什么柜式烟机，所以很多的家庭里面厨房都是黑的，就是因为时间长了油烟排不出去然后沾附到了墙上的原因了。但是现在好了，我们有了抽油烟机就再也不需要担心这些了。