柜式烟机作为厨房中的一部分，它的颜色要和厨房装修风格相搭配。而目前吸油烟机的颜色并不多，黑、白、灰、红这几种用的比较多。对于浅色系的厨房可以搭配白色的吸油烟机;深色的厨房可以搭配白色的吸油烟机，而灰色和黑色可以百搭。

　　柜式烟机功率一般在50~80W之间，轴流式多配线形罩，风压小，风量大。离心式分离度好，风压大，低噪音，温升低，寿命长，目前市场上的吸油烟机主要是离心式。

　　柜式烟机接通交流电源后，左右电机带动左右风扇高速转动，风扇中心处形成负压区，油烟进入负压区后，由于离心力的作用，油烟被加速从风扇空隙中排出，再经公共排烟口排出机外。自动控制型吸油烟机：在普通吸油烟机上增加自动监控电路，当厨房的油烟或可燃有害气体达到一定浓度的值时，经传感器使监控电路自动启动并发出声光报警，吸油烟机将有害气体抽走排出机外。

　　一般来说，柜式烟机的电机功率越大，吸力就越大。但这不是绝对的。决定吸油烟机的吸力的大小是要看排风量、风压、电机质量，而吸油烟机排风量和风压是厂家出品是已经设计好的，而排风量和风压需要看负压区设计合不合理。所以说，吸油烟机加盟的电机功率和排风量、风压没有多大的关系，我们主要还是判断排风量和风压值的大小就OK了。一般来说，平时做饭清淡、次数少，选择200瓦、17立方的风量、350Pa左右的风压值的吸油烟机就可以了，如果是经常爆炒以及公共烟道就选择17到20立方风量的机子。