厨房重地，抽油烟机扮演着很重要的角色的，也是在厨房中吸收油烟的设备。柜式烟机作为常用的家庭电器产品，安全性是重要的性能指标，所以在选购时应该看产品是否通过国家CCC强制产品认证。那要如何选择呢?

　　排风量越大的柜式烟机，在吸附油烟的时候油烟越不容易向外溢出，大部分都会直接被吸入到烟罩里面，然后通过风道被排出室外。但是这也并不能说明，油烟机它的排风量就越大越好，它会带走过多的热量，影响到炉灶正常的发热量。

　　简单来讲，柜式烟机的排气效率是从烟罩中排走的污气量和烹饪过程中所产生出的污气量的一个百分比，通常情况下是使用国家测定一氧化碳的含量来进行表示，根据相关标准，抽油烟机它的排气效率应该大于60%。

　　噪音也是衡量柜式烟机性能的一个重要技术指标，因为油烟机的噪音不仅会影响本身质量，同时还会影响人们的烹饪情绪，所以油烟机噪音大小很关键，国家规定该指标值不大于74dB，噪音越低越好。

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