近日有从事餐饮行业的朋友留言：饭店专用烟机怎样选?其实对于餐饮行业的油烟排放一直是环保投诉常见的问题，我们洛邑美厨就多年的饭店装修经验，与大家聊聊“饭店厨房抽油烟机怎样选”!

　　饭店厨房排烟系统规定《饮食建筑设计规范》(JGJ 64-89)对厨房操作间通风作了明确规定：

　　1、计算排风量的65%通过饭店专用烟机排至室外，而由房间的***换气排出35%;

　　2、饭店专用烟机的排气罩口吸气速度一般不应小于0.5 m/s，排风管内速度不应小于10 m/s;

　　3、热加工间补风量宜为排风量的70%左右，房间负压值不应大于5 Pa。

　　很多饭店厨房装修没有***考虑厨房排烟设计，有的安装了几台排气扇却没有安装排气罩，又或饭店专用烟机排气罩的罩口吸气速度远小于0.5 m/s，有些没有安装补风设备。

　　在安装厨房专用烟机，建议安装高度一般离台面650mm至750mm，功率大的可以安装高一些，噪声也就小了，功率小的可以安装低一些。