在中国厨卫市场上，出现了一种新式油烟机，柜式烟机，这种油烟机很新颖，极大的增大了吸取油烟的范围，也给家里开放式厨房做了基础。所以，这种油烟机以后一定会很流行，今天给大家介绍这种油烟机的种类和特点。

　　按空气净化方式，可分为外排式、循环式和两用式三种柜式烟机。今天就先来认识下外排式吧。

　　外排式是抽吸室内的油烟气体，经柜式烟机分离油雾后通过管道排向室外。因我国的烹饪方式以猛火爆炒为主，油烟比较多，在这种情况下，循环式和两用式烟机过滤系统易污染、清洗困难且排烟能力差，不适合我国国情，所以我国基本上都生产外排式烟机。

　　外排式柜式烟机安装于炉灶上部，由机体内的电动机驱动涡壳中的叶轮旋转，在进风口区域形成一定的负压，通过集烟腔的引流，从而在炉灶上方一定的空间范围内形成负压区，其周边的油烟气体受负压吸引到达滤网，经过过滤分离出一部分大颗粒油雾，其余气体进入烟机内部的离心风机系统，经过风机叶轮的高速旋转，油烟气体受到离心力的作用被甩出叶轮，再次进行油烟分离，分离出来的油经过导油系统流入油杯，净化后的烟气沿涡壳弧线变径方向顺着风管排出室外。

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