众所周知，大炮筒烟机的功率是衡量抽油烟机的指标，功率越大的抽油烟机吸烟效果越好，但功率太大噪音就更大。

　　大炮筒烟机大多是深型机，建议选功率在185瓦左右。深型机的抽油烟机设置了较深的集烟罩，在工作时集烟罩可以容纳尚未被抽排走的油烟，避免了大量油烟扩散的现象。欧式抽油烟机建议选200瓦左右，因为它没有大容量的集烟罩，而采用了大功率离心风轮，吸力强劲。中式抽油烟机适合于小型饭店厨房，欧式抽油烟机适合于空间大、油烟不是很多的现代化厨房。

　　目前，市面上的大炮筒烟机一般分为中式抽油烟机和欧式抽油烟机，中式抽油烟机的价格大约比欧式抽油烟机便宜一些，但欧式抽油烟机款式多样美观，饭店厨房装修选抽油烟机时要注意性价比。所以。选购饭店厨房抽油烟机，要从抽油烟机的类型款式、功能、价格、信誉度等多方面来综合考虑。

　　另外，在选购大炮筒烟机要考虑到厨房的美观，还要注意它的风量、风压、噪声等，并且选择易于清洗，一定要根据自己的需要来选择。