为什么说酒店专用烟机是重要的呢

　　酒店算是人流量比较大的公共场所了，而且来酒店的人们时间也不固定。不少人不会在饭点准时出现在酒店中。为了适应客人用餐，酒店一定要选用合适的设备。而酒店的厨房装修配备更是需要合理化些。厨房装备中***重要的当然是酒店专用烟机了。

　　为什么说是重要的呢?因为酒店厨师在炒菜时会产生不少的油烟，为了保持厨房内的空气质量了室内的通风，抽烟机在这就能派上大用场。

　　酒店专用烟机是厨房设备的一***宝，现在市面上的吸油烟机也多种多样，那么酒店采购者要怎么选购呢?

　　酒店专用烟机主要将风机系统放置在集烟的内腔的顶部，进风口直接面对上升的油烟，通过减少油烟在集烟内腔地方的涡流时间，实现快速排油烟。它采用完全密闭的排烟室，与机体内部完全隔离，通过过滤油网分离油烟，减少油烟对电机、风叶的侵蚀，同时排风量也得到了充分的提升。

　　酒店厨房油烟机清洗方法有四。大家一起看看吧。

　　1、人工进入法：对于大于40公分见方的平行烟道可以人工钻进去进行清理，此法劳动强度较大，需要注意加强通风，配备低压(36伏)照明的电源。

　　2、拆卸法：当烟道小于40公分见方时，人工无法进入时采用此法。 此方法是***彻底、清洁效果比较好的清洁方式，但施工难度大，工人量也大，同时费用也相对较高。烟道清洗方案是：技术人员根据酒店专用烟机的烟道实际情况，测算出每隔一定距离拆卸一节烟道并向两个方向延伸清洁，以确保清洁彻底，保证清洁的质量。

　　3、开孔法：此方法较拆卸法而言相对容易，费用相对较低，对于人工无法进入厨房专用烟机，且拆卸较为困难的烟道采用此法，由技术人员测算出需要开孔的间隔距离、开孔位置、大小和数量，通过这些孔对烟道内进行烟道清洗。***后对每个孔进行密封处理。