酒店专用烟机的进新风的条件和电气条件分别是什么

　　现在公共食品卫生安全要求很高，对于商家和食客都是一项保护。类似酒店这类大型的美食经营场所就更加的需要注意。今天，我们就从酒店专用烟机来说下。了解下进新风的条件和电气条件。

　　进新风条件

　　(1)酒店专用烟机必须在良好进风的条件下才能有效排风。没有良好进风肯定无法排风。可以开门、开窗、开洞自然补风。

　　(2)无法通过门窗进风的厨房必须通过送风机补风,补风量应接近于推风量外。

　　(3)酒店专用烟机正确的新风流动方向是从厨师背部吹向烟罩。侧向风会将烟气吹出烟罩。

　　(4)风机补新风的新风口应尽量远离油烟机,避免有强烈风吹向烟罩。

　　(5)酒店专用烟机油烟机背靠背安装应在中间安装挡板,避免风从烟罩下横穿过。

　　电气条件

　　1、酒店专用烟机用三相电,电线是国标4×1.5铜芯电缆,每台单独从电控箱上直接取电。

　　2、饭店专用烟机必须配有电机综合保护器的电控箱,要有缺相、过载、漏电等保护功能。